JAKARTA - Tak hanya dikenal sebagai pusat industri tahu, Kediri juga merupakan surga kuliner yang menyimpan beragam sajian khas penuh cita rasa. Kota di Jawa Timur ini menawarkan pengalaman gastronomi yang menggoda, mulai dari menu tradisional yang melegenda hingga olahan unik yang mencerminkan kekayaan budaya setempat. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi Kediri berarti siap disambut dengan kelezatan yang autentik dan sulit ditemukan di tempat lain.

Berikut deretan sembilan kuliner khas Kediri yang patut dicoba jika Anda berkunjung ke kota ini:

1. Tahu Takwa: Simbol Otentik Kota Kediri

Tahu Takwa sudah menjadi bagian dari identitas Kediri. Dibuat dengan proses tradisional dan diberi warna kuning dari kunyit alami, tahu ini memiliki tekstur padat dan cita rasa gurih. Tak hanya disajikan sebagai lauk, Tahu Takwa kini juga hadir dalam bentuk camilan seperti stik tahu dan tahu isi goreng yang memikat lidah semua kalangan.

2. Pecel Tumpang: Perpaduan Rasa yang Menggugah

Satu lagi kuliner ikonik dari Kediri adalah Pecel Tumpang. Berbeda dari pecel biasa, hidangan ini menggunakan sambal tumpang yang terbuat dari tempe semangit—tempe yang hampir basi namun justru memiliki cita rasa khas. Sayuran rebus yang segar dipadu dengan sambal tumpang menciptakan rasa gurih, pedas, dan asam yang seimbang. Tak heran, menu ini menjadi favorit sarapan masyarakat Kediri.

3. Soto Kediri: Sajian Santan Beraroma Rempah

Soto khas Kediri memiliki keunikan pada kuahnya yang kental karena berbahan dasar santan, berbeda dari soto-soto di daerah lain. Kuah santan ini diperkaya dengan rempah-rempah pilihan, disajikan bersama suwiran ayam, soun, tomat, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Hangat dan mengenyangkan, soto ini cocok disantap kapan pun, terutama saat udara sedang dingin.

4. Gethuk Pisang: Camilan Tradisional yang Bertahan Zaman

Kudapan manis khas Kediri ini terbuat dari pisang fermentasi dan dibungkus dengan daun pisang. Rasa legit berpadu sedikit asam, tekstur kenyal, dan aroma khas menjadikan Gethuk Pisang pilihan oleh-oleh favorit dari Kediri. Selain lezat, makanan ini juga terkenal karena tahan lama tanpa bahan pengawet.

5. Sate Bekicot dan Emprit: Menantang Lidah dan Mental

Kediri juga punya sajian ekstrem yang menggoda adrenalin: Sate Bekicot dan Sate Emprit. Daging bekicot dimasak dengan bumbu khas dan dibakar layaknya sate ayam, lengkap dengan sambal kacang. Sementara itu, Sate Emprit terbuat dari burung kecil dengan rasa gurih dan asam-manis yang khas. Meski tak semua orang berani mencicipi, dua kuliner ini semakin langka dan dicari karena keunikannya.

6. Nasi Goreng Arang: Lezatnya Aroma Bara

Jika malam tiba, Nasi Goreng Arang mulai ramai dijajakan di kaki lima Kediri. Proses memasaknya menggunakan bara arang, menciptakan aroma asap yang khas dan menambah rasa autentik pada nasi goreng. Rasanya lebih dalam dibanding nasi goreng biasa, dan aroma asapnya membuat siapa pun sulit menolak.

7. Aneka Olahan Tahu: Tak Hanya Takwa

Selain Tahu Takwa, Kediri juga punya Tahu Poo—tahu yang mengembang saat digoreng dengan tekstur renyah dan ringan. Sajian ini cocok untuk camilan maupun pelengkap makanan utama. Selain itu, Stik Tahu juga menjadi oleh-oleh populer karena praktis, awet, dan punya cita rasa gurih dari bumbu khas Kediri.

8. Es Buto Ijo: Penutup yang Menyegarkan

Setelah puas menyantap makanan berat, Es Buto Ijo menjadi pilihan minuman penutup yang sempurna. Minuman segar ini memadukan kacang hijau, kelapa muda, kolang-kaling, sagu mutiara, dan biji selasih, lalu disiram sirup melon serta susu kental manis. Perpaduan warnanya yang cerah dan rasanya yang menyegarkan menjadikannya favorit banyak orang, terutama di hari yang panas.

Kediri bukan sekadar kota industri, tetapi juga destinasi kuliner yang menjanjikan pengalaman berbeda bagi wisatawan. Kekayaan rasa dari berbagai menu khasnya mencerminkan tradisi dan kreativitas masyarakat setempat dalam mempertahankan warisan budaya melalui makanan. Jadi, jika Anda sedang merencanakan liburan ke Jawa Timur, pastikan Kediri masuk dalam daftar kunjungan—karena dari tahu hingga es buto ijo, semua ada untuk menggoda selera.